X*风土
X*TERROIR 先进的计算机视觉和人工智能技术使酿酒师能够就将葡萄运送到何处做出最佳决策。
X*TERROIR 技术允许对葡萄园中的每棵葡萄树进行经济高效的分析。 这是对当前技术的巨大飞跃。 酿酒师可以从拥有更多信息的葡萄园中获得更多价值和质量。
成绩单:
这个葡萄园在肉眼看来是同质的。 您可能会认为,这种规模的葡萄园会生产出香气相当均匀的葡萄。
现实是完全不同的。
种植在这棵葡萄藤上的葡萄将酿造出一种与种植在相距仅 50 米的葡萄藤不同的葡萄酒。 由于多种因素,包括土壤类型、文化、小气候和疾病,单个葡萄园可以产生多种香气。
这种葡萄树生产的葡萄将反映出其微风土的土壤、气候和文化影响所产生的复杂香气。
来源和详细信息:
https://www.youtube.com/watch?v=fYR_qnulsCo